Geleneksel üretim yöntemleri ile üretilen peynir çeşitleri arasında yer alan dil peyniri, farklı görünümü ve aroması ile sofralara hem lezzet hem de renk katan bir süt ürünüdür.          Genellikle inek sütünden üretilen dil peyniri, tam yağlı bir peynir çeşididir. Yapı olarak lifli bir peynir olmakla birlikte tel tel ayrılan dokusuyla ve enfes süt aroması ile en sık tüketilen yöresel peynirler arasında yer almaktadır.                    Tat olarak kaşar peynirine yakın olan dil peyniri, yapı olarak kaşar peynirinden daha yumuşaktır ve süt aromasını daha yoğun hissettirmektedir ve yağlı inek sütünden üretilmektedir.